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El Restaurante Mexicano
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mayo-junio 2004


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El Mercado El Mercado
mayo-junio 2004

Línea de alimentos mexicanos de Culinary Standards

Una línea completa de productos preparados hispanos congelados para su restaurante. La oferta incluye carne guisada (estofado de carne mexicano); estofado de puerco y chile verde; arroz mexicano con base de tomate y ajo, tomates y cebollas; Mexican Fiesta Mac and Cheese; frijoles Ranchero con jamón y cilantro. Con calidad y sabor tradicional, sólo tiene que calentar y servir para mayor comodidad.
Número de información 267

Yucca y Cassava de Hemisphere Foods

Los Yucca Bites, Yucca Fries y Yucca Chunks, precocinados y sometidos a congelación rápida, pueden ser una adición especial a su menú de aperitivos y platos de acompañamiento mexicanos y latinos. Son fáciles de preparar, no generan basura y su congelación rápida e individual permite controlar las porciones sin necesidad de descongelar toda una caja.
Teixeira's fresh and par-baked breads and pastries Número de información 268

Panes y pasteles frescos y parcialmente cocinados de Teixeira

Teixeira's Bakery ofrece productos especiales de panadería que incluyen tartaletas portuguesas con natilla, limón, coco y sabores de granos dulces. También se ofrecen pasteles portugueses con rellenos de chocolate, fresa, limón y vainilla, así como panes que incluyen los molete rolls.
Número de información 269

Máquinas para tamales de BE&SCO

Se trata de máquinas eléctricas de nueva tecnología que pueden producir hasta 65 docenas de tamales por hora. Permite la mezcla de ingredientes naturales, para ofrecer la textura, la calidad y el sabor de los auténticos tamales caseros. A diferencia de otros productos, esta máquina no licúa los rellenos. La máquina manual de hacer tamales permite hacer hasta 37 docenas de tamales por hora; y se puede usar para hacer tamales, churros, canapés y dulces.
Número de información 270

Chile rojo y salsas de enchilada de Fiesta Canning

La línea de productos Fiesta del Sol incluye Red Chili Sauce, con chiles rojos madurados al sol; y Enchilada Sauce, con pasta de chile rojo de Arizona, pasta de tomate, ajo y espec- ias. También se ofrecen chiles verdes troceados y enteros y palitos de chile, así como puré de jalapeños y chipotle.
Número de información 271

ChefTec Software de Culinary Software

Ahorre dinero en la administración de su negocio con este programa de control de inventario, control de compras y pedidos, control de costos de recetas y menús, y análisis nutritivos. Su satisfacción está garantizada o le devolvemos su dinero. Con la compra del software se regala un paquete de ingredientes para restaurantes mexicanos.
Número de información 272

Programa de maduración de aguacates de Mission
Mission Procuce Avocado

Mission Produce ha creado centros de maduración en por todo Estados Unidos para que los distribuidores de la industria del servicio y sus usuarios (su restaurante) tengan acceso a aguacates maduros listos para su consumo. Este programa reduce el inventario y garantiza la consistencia.
Número de información 273

Huitlacoche de Burns Farms

La trufa de maíz mexicana es un ingrediente popular en quesadillas, sopas, tamales e demás. Ahora, Burns Farms ofrece huitlacoche congelado de calidad, color y textura superiores; algo que todo restaurante mexicana debe tener en su cocina.
Número de información 274

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